「Uuid」とはなんですか？任意で設定出来ないのですか？

GEOCRMのシステム内部で管理している識別IDです。
GEOCRMのシステム内部でデータ毎に重複が無いよう自動的に割り当てています。
そのため、任意に設定する事はできません。